Evening meals

Fatty tuna, medium fatty tuna, lean

The chef has carefully selected tuna, and it has the delicious flavor of smooth, collagen-rich fat like otoro or chutoro, but it is not too heavy and has a refreshing taste.

Various cuts available: Sirloin, rump, and tomosankaku. *Cuts available vary depending on availability. (Please ask a staff member for grilling instructions and cuts.)

The lucky bag is filled with the first Junmai Ginjo of the year, unvarnished, and contains a crisp, dry, unpasteurized sake. The auspicious name, fitting for the New Year's holiday when new sake is brewed, will add a touch of elegance to any celebratory occasion.

This pure rice sake is released in limited quantities from the brewery. It has a rich umami flavor and a gentle mouthfeel. We recommend drinking it hot.

A refreshing and fruity aroma. It has a full-bodied, rich, and flavorful taste. Its clean finish makes it easy to drink. This is an unfiltered, unpasteurized junmai sake. A subtle fruity aroma and a smooth texture. The natural sweetness of the rice and a fresh yet deep richness spread in the mouth, while a refreshing acidity reminiscent of new greenery and a subtle bitterness from hard water accentuate the flavor profile. When paired with "rich" snacks and dishes such as pickles, stews, cheese, and pasta, the bitterness acts as an accent, filling the mouth with happiness.

全国唯一新潟県の妙高高原のみで栽培の「農林壱號」を原料として,清冽な湧水のみを用いて霊峰妙高山の麓、極寒の越後で精魂こめて醸し上げた純米酒。

夏にロックで愉しむ無濾過生原酒。ストレートではどっしりと パワフルな味わいですが、氷が溶けるごとに最後まで豊かな 変化を楽しむことができる日本酒です。

新酒を絞る時期だからできるしぼりたて生酒のブレンド酒！ キレよい辛味で終わる。毎年、配合がことなるので その年年で変わる味わいをお楽しみください！

今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。 香味が程良く熟成するのを待って、生詰めにて出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。

フレッシュなタイプに仕上がっています。華やかな吟醸香とフルーティーで優しい甘味が口いっぱいに広がります。よく冷やしてお召し上がりください。

心地よい香りに、暑い夏向けの軽めでキレのある味わい。そして微ガス感もあり爽快な一本に仕上がっています。暑い日に飲みたくなる【夏向け芳醇爽快辛口】な虎ノ門青をぜひお楽しみください。

2022年ワイングラスでおいしい日本酒アワード、プレミアム純米部門で金賞を受賞。 きれいなコクと華やかさが特徴の純米吟醸です。これぞ純米吟醸酒とどなたにもおススメできるおいしいお酒です。

キレと透明感のある辛口純米酒で、魚料理と合うように設計されました。脂の乗った魚ともよく合う、キレのある旨さをお楽しみください。

香りの華やかさと、酸味、米の旨味が絶妙に調和した、バランスの取れた味わいが特長です。軽やかでありながらも、口に広がるコクや奥行きが感じられる仕上がりチーズや軽めの前菜、白身魚のカルパッチョなどとも好相性

原酒のふくらみある味わいを持ちながら、軽やかに仕上げたAlc.10度の純米吟醸原酒。白ブドウ様の酸味と甘味に華やかな香り。夏でも爽やかで飲み疲れしないお酒です

華やかな香りと、上品な甘み、スッキリとした爽やかな酸味が心地よい夏にぴったりの一本となっています。

ほんのりと華やかな香りと柔らかい風味の中に、軽快な酸と綺麗な米の味わいが広がります。スッキリとした飲み口でやや辛口、キレ良し、酸味あり。暑い日にぴったり！キリリと冷やしてお楽しみ下さい

「五橋史上最高の辛口のお酒」辛いじゃない！甘くない！＝これまでにない辛口酒

夏向けに大辛口に仕上げた純米酒。清涼感のある香りと爽やかにキレ上がる味わいが特徴です。

★季節限定 フレッシュな酸と夏酒らしい軽快な味わいの中にも、しっかりと息づく酒米、山田錦の力強さを感じられる食仲酒に仕上がっています。

Its greatest feature is its strong citrus aroma. It has a refreshing taste, followed by fruity notes of mandarin and fresh orange. The aftertaste is also refreshing.

Unlike regular sweet potato shochu, we don't use the first brewing step using rice koji, but instead use a method where rice koji and sweet potato are brewed at the same time (donburi brewing). I feel that this enhances the refreshing mint-like flavor. I hope you enjoy this aspect as well.